上海民族乐团中胡首席，国家一级演奏员，上海市非物质文化遗产项目“江南丝竹”代表性传承人，上海音乐家协会二胡专业委员会副秘书长、常务理事，中国民族管弦乐学会胡琴专业委员会理事。

沈多米1963年出生于江南丝竹音乐世家，1972年起随父亲沈凤泉学习二胡，1982年毕业于浙江艺术学校，分配到浙江歌舞团民乐队任二胡演奏员，1986年9月考入上海音乐学院民乐系本科，师从吴之珉教授，1990年分配到上海民族乐团，1993年5月至今任上海民族乐团中胡首席。

沈多米二胡演奏技术娴熟，音色恬美，在江南风格的演奏上尤为突出。曾带领由其领队并担任主奏的上海民族乐团江南丝竹演奏组荣获“2006年首届海内外江南丝竹邀请赛”首金奖项、“第十届中国艺术节─中国民族器乐民间乐种组合展演”职业组最高奖项等。出版“A的随想”等二胡独奏谍片。