《滚核桃》是绛州鼓乐的代表作之一，这首乐曲取材于当地的民间锣鼓乐曲牌《夏坡里滚核桃》，是由王宝灿老师根据他在采风时老艺人表演的一些击鼓的技艺再结合现代表演形式重新构架的一首乐曲。乐曲音色丰富、节奏性很强，描绘了秋收时节农民们晾晒核桃的场景，而上面所提到的“夏坡”其实是山西晋南那边的方言，说的就是房顶的意思，成熟的核桃沿着房顶的瓦片滚落而下，反映了农民丰收的喜悦之情。